NUTRIZIONISTA DOTTORESSA SERENA CAPURSO | Viale Carso 67 -
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Attenti al lupo
Tv 2000
Spicchi di salute
Il tempo delle mele: come scegliere la varietà giusta
Come sceglierle? Una al giorno toglie il medico di torno? Quando è preferibile mangiarle? Con o senza buccia? Ne abbiamo parlato durante la puntata di Attenti al Lupo. Buona visione!
Sale e Zucchero
l sale e lo zucchero sono degli alleati per la nostra salute? Quando il loro consumo può diventare pericoloso? Quali danni o benefici procurano alla nostra salute?
Le Uova
Le uova: come sceglierle in maniera sicura, come inserirle in una sana alimentazione, come riconoscerne la freschezza?
I Cibi Light
Nei supermercati troviamo tantissimi prodotti con l’etichetta “light”, ma cosa significa? I prodotti sono davvero light?
Buona visione!
Il Miele
Sono tanti i tipi di miele: quello di acacia, di castagna, di eucalipto e tanti altri, ma sono tutti uguali o hanno diverse proprietà?
I Legumi
Una puntata dedicata alle proteine della terra: i legumi.
Buona visione!
La Pasta Fresca
La pasta fresca: possiamo mangiarla tutti e in quali quantità? Come si conserva? Meglio secca o fresca? Meglio al dente o scotta? A pranzo o a cena? Dobbiamo eliminarla se siamo a dieta?
Gli Agrumi
Gli agrumi: un rimedio naturale contro le influenze? Quando mangiarli? Ci sono degli accorgimenti per chi soffre di gastrite o di reflusso notturno?
La Dieta vs Freddo
Possiamo davvero combattere il freddo con la dieta? E' importante conoscere gli alimenti di ogni stagione che, in base alle temperature esterne, sono in grado di proteggerci dal caldo in estate e dal freddo in inverno.
La salute in un bicchiere
Le bevande giuste per combattere il caldo dell'estate
Come scegliere tra le tante offerte disponibili? Quali bibite bisogna preferire e quali evitare?
Buona visione!
Buono a sapersi
Rai 1
Le Clementine
Un mio intervento durante la puntata di Buono a sapersi. Abbiamo parlato delle clementine e alle sue preziose.
Buona visione!
Lo Zampone
Un piatto della tradizione soprattutto durante le festività e che, nelle GIUSTE quantità e frequenza si può inserire nella nostra alimentazione.
La Carne di Agnello
Argomento della puntata è la carne di agnello, leggera e saporita, utile nella prevenzione della pericardite, l'infiammazione della membrana che riveste il cuore.
La Carne di Gallina
Durante la puntata di Buono a Sapersi abbiamo parlato della carne di gallina, ricca di proprietà come le proteine nobili, utili contro la retinopatia diabetica. Buona visione
L'Ananas
Un frutto dalle proprietà preziose
L'ananas fa dimagrire e brucia i grassi? Cosa è la bromelina? Ne abbiamo parlato durante la puntata di Buono a sapersi.
Buona visione!
diMartedì
LA7
I "Supercibi"
Un mio intervento sui "supercibi" a DiMartedì
Buona visione!
Il Microonde
Quali contenitori possiamo inserire nel microonde? un mio intervento a DiMartedì su La7!
Buona visione!
Il Pompelmo
E voi lo sapete che il pompelmo interagisce con moltissimi farmaci?
Il mio breve intervento a DiMartedì su La7!
Buona visione!
Il Tramezzino
Pranzo leggero e genuino? Lo scopriamo durante il mio intervento a DiMartedì!
Buona visione!
CORTESIE PER GLI OSPITI
Real Time
BEL TEMPO DI SPERA
TV 2000
Il Sale
La giusta quantità di sale per il nostro cuore
Il sale fa sempre male? Ecco l'elenca i cibi che contengono troppo sale e vi spiego a cosa fa bene e a cosa fa male il sale.
Buona visione!
Lo Zucchero
Fa bene? Fa male? Quanti tipi ne esistono?
Oggi in occasione della giornata mondiale del diabete abbiamo parlato di zucchero. Fa bene? Fa male? Quanti tipi ne esistono?
Buona visione!
ATTENTI AL LUPO
TV 2000
La Pizza
Come riconoscere o come fare a casa la pizza perfetta
Tutti i segreti svelati ad Attenti al Lupo! A rispondere alle domande dei telespettatori, oltre a me, Gino Sorbillo (Pizzaiolo della tradizione Gino Sorbillo Artista Pizza Napoletana)
Buona visione!
Le Tisane
Depurative, dimagranti, rilassanti: a ognuno la sua tisana
In studio insieme a me Alessandro Catini (Erborista e Consigliere Naz. Federazione Erboristi Italiani).
Buona visione!
Cena della Vigilia
I consigli per scegliere il pesce
In studio insieme a me Valentina Tepedino (Dir. Eurofishmarket).
Buona visione!
L'Olio
Ecco come scegliere quello italiano e di qualità
In studio insieme a me Nicola Di Noia (Responsabile Olio Coldiretti).
Buona visione!
Il Gelato
Consigli per scegliere un gelato di qualità
In studio insieme a me Roberto Morales (Cavaliere del Gelato artigianale), abbiamo parlato del gelato!
Buona visione!
Sale e zucchero
perchè fa bene usarne poco e come sostituirli
Ne abbiamo parlato ad Attenti al Lupo su TV2000, in studio con me Valentina Corvino (giornalista Il Salvagente).
Buona visione!
Panini, filoni, pagnotte
come scegliere la qualità
Ad Attenti al Lupo su TV2000 si è parlato del pane
All'interno della puntata anche un mio intervento
Buona visione!
E dopo le feste?
Come rimettersi in forma dopo le feste natalizie?
Ne abbiamo parlato ad Attenti al lupo, in studio insieme a me Roberto Stirpe (Personal Trainer Roma).
Buona visione!
Natale a tavola
Come risparmiare senza rinunciare alla qualità.
In studio insieme a me Elisabetta Montesissa (Responsabile Campagna Amica Coldiretti).
Buona visione
Il Pane
Filoni michette, rosette: come scegliere la qualità. Lo scopriamo in questa puntata di Attenti al Lupo. In studio insieme a me anche Raffaele Piano (produttore Agricola Piano - Coldiretti).
Buona visione!
La Pizza!
Ecco i segreti per riconoscere una pizza fatta bene
In questa puntata di "Attenti al lupo" scopriamo tutti i segreti per riconoscere una pizza preparata a regola d'arte. In studio con me anche Sergio Miccù (Presidente APN - Associazione Pizzaiuoli Napoletani).
Buona visione!
Olio di oliva
scende la produzione, salgono i prezzi?"
In questa puntata di "attenti al lupo" abbiamo parlato dell'olio di oliva; In studio con me anche Nicola Di Noia (responsabile olio Coldiretti).
Buona visione!
Il Gelato!
Tanti gusti una sola passione
Gelato arigianale o industriale, quali sono le differenze?
Meglio gelato alla frutta o le creme?
Con l'arrivo dell'estate non poteva mancare una puntata su una delle nostre passioni!
Ne abbiamo parlato ad Attenti al Lupo!
Buona visione!
Più anziani meno servizi
Incertezze e aspettative dell’italia che invecchia! Più anziani, meno servizi?
Ne abbiamo parlato ad Attendi al Lupo, all'interno della puntata anche un mio intervento!
Buona visione!
Ogni cibo al suo posto!
Ad Attenti al Lupo abbiamo parlato della conservazione dei cibi in frigorifero. Siamo sicuri di riporre gli alimenti nei ripiani giusti?
Il frigorifero è più freddo nella parte bassa o in quella alta?
Buona visione!
Il Caffe'!
Moka, espresso, capsule: ecco come scegliere un buon caffè, anche dal punto di vista della salute.
Ne abbiamo parlato ad "Attenti al lupo", insieme a me anche Pietro Rastelli, presidente Aicaf (Accademia Italiana Maestri del caffè)
Buona visione!
Pollini, farmaci e cure a pagamento
Allergie primaverili, ma quanto ci costano?
Ne abbiamo parlato ad Attenti al Lupo, all'interno della puntata anche un mio intervento!
Buona visione!
"Come combattere le notti in bianco"
Insonnia e dieta
Insonnia e disturbi del sonno. Come combatterli? Quali sono i rimedi naturali? Ne ho parlato in puntata con Giuseppe Caporaso e Gioacchino Mennuni, neurologo. All’interno grande intervista all’attore Carlo Verdone che ci ha raccontato come ha sconfitto le sue notti insonni.
Spaghetti e maccheroni: la qualità non è “scontata”
Il prodotto principe della dieta Mediterranea, la pasta, sotto la lente di ingrandimento di Attenti al Lupo.
Possiamo definirlo ancora un prodotto di qualità? E quale tipo di pasta scegliere?
E' l'argomento trattato nella puntata di Attenti al Lupo.
All'interno anche un mio intervento!
Buona visione!
L’olio il re della tavola
Uno dei prodotti top del Made in Italy, l’olio, è spesso al centro di polemiche negli ultimi tempi.
Ne abbiamo parlato ad Attenti al Lupo.
All'interno della puntata anche un mio intervento!
Buona visione!
Riciclare in cucina: piccola guida pratica
Feste e avanzi
Come non sprecare tutto il cibo rimasto in frigo e nelle nostre case? Ne abbiamo parlato nella prima puntata di Attenti al Lupo del 2016.
All'interno della puntata un mio intervento
Buona visione!
Dal menu alla spesa: tutti i consigli utili
Come conciliare a Natale qualità, gusto e risparmio?
Ne abbiamo parlato ad Attenti al Lupo.
All'interno della puntata anche un mio intervento!
Buona visione!
Spreco Alimentare: cosa c'è da sapere?
Come poter riutilizzare gli alimenti presenti nel nostro frigo?
Tante le domande che sono state fatte a me e ad Ilaria Marino, produttrice Campagna Amica durante la trasmissione ATTENTI AL LUPO su Tv2000!
Buona visione!
L'arte della pizza napoletana!
Ad Attenti al Lupo su Tv2000 abbiamo parlato di PIZZA! Croce e delizia di noi italiani! Buona visione!
"L'arte dei pizzaioli napoletani" patrimonio dell'#Unesco?
Ne abbiamo parlato ieri sera ad Attenti al Lupo con APN - Associazione
SIAMO NOI
TV 2000
Malanni di stagione
A Siamo Noi abbiamo parlato di come difendersi dai malanni di stagione.
Buona visione!
La Pasta!
A Siamo Noi abbiamo parlato della pasta
Buona visione!
Nuove mode alimentari
Quali rischi per la salute?
A Siamo Noi su TV 2000 abbiamo avuto un dibattito sulle mode alimentari. In studio insieme a me Pippo Franco, il giornalista Sandro Iannaccone e Manuela Salvi, “L’isola celiaca”.
Buona visione!
Il Riso
A Siamo Noi su TV 2000 abbiamo parlato del riso!
In studio insieme a me la chef Maura Pismataro e Ivan Nardone, Confederazione Italiana Agricoltori
Buona visione!
Sulle Tavole degli Italiani
Con sempre meno tempo a disposizione per cucinare in casa, come stanno cambiando le abitudini a tavola degli italiani?
Ne abbiamo parlato a Siamo Noi!
Buona visione!
Pesce fresco
come riconoscerlo ed evitare brutte sorprese
A Siamo Noi un dibattito sul pesce: quanto sono sicuri i prodotti ittici che arrivano sulle nostre tavole? In studio insieme a me anche Tonino Giardini, Responsabile Coldiretti Impresapesca, Fabrizio Premuti, Konsumer Italia e lo chef Andy Luotto
La dieta mediterranea
A "SIAMO NOI" su TV2000 abbiamo parlato della "dieta" mediterranea!
Buona visione!
Le nostre eccellenze enogastronomiche
si parte per un viaggio tutto da gustare nell’Italia delle eccellenze enogastronomiche e nella tutela dei prodotti alimentari DOP e IGP con un focus particolare sulla regina indiscussa della tavola italiana: la pizza! Ospiti in studio: oltre a me, Elisabetta Montesissa, Responsabile Campagna Amica Coldiretti, Filippo Costanzo della Cooperativa “Il Raggio Verde” e Ilaria Signoriello, Agricoltura Capodarco e Don Claudio Ubaldo Cortoni.
Buona visione!
A "SIAMO NOI", su Tv2000, programma condotto da Gabriella Facondo e Massimiliano Niccoli, una puntata dedicata ai disturbi alimentari. Dalla bulimia all’anoressia, all’obesità psicogena, i disturbi del comportamento alimentare sono in costante aumento in particolare nel mondo occidentale. In attualità si dibatte sulla presenza sulle nostre tavole del glifosato: uno degli erbicidi più usati al mondo considerato “probabilmente cancerogeno” dall’OMS. Ospiti insieme a me, Maria Grazia Mammuccini – portavoce coalizione italiana #StopGlifosato e Leonardo Romanelli, critico enogastronomico.
Buona visione!
E ovviamente la tv è stata invasa da programmi sulla carne e i derivati.
In questo vortice ci sono anche io, nel mio intervento a "SIAMO NOI", su Tv2000 , il programma condotto da Gabriella Facondo e Massimiliano Niccoli.
Ospiti insieme a me (ne sono onorata) il Prof. Francesco Cognetti e la giornalista di La Repubblica Elvira Naselli.
Buona visione!
DIO LI FA E POI LI ACCOPPIA
TV 2000
Attività Fisica
L'importanza dell'attività fisica; insieme a me, in studio, c'è il personal trainer Alessandro Carta.
Buona visione!
La Cronodieta
In questa puntata abbiamo parlato della cronodieta.
Buona visione!
Frutta e verdura di stagione
E voi mangiate la frutta e la verdura di stagione?
Abbiamo parlato dell'importanza della stagionalità a Dio li fa e poi li accoppia!
Buona visione
Miss Italia 2016 "curvy"
Ospiti insieme a me: Valentina Scoppio (psicologa e psicoterapeuta); Clarissa Galassi (una delle partecipanti "curvy" di Miss Italia 2016); Luciano Atzori (biologo, esperto in sicurezza degli alimenti e in tutela della salute); Paolo Dalicandro (chef).
Pasqua e Pasquetta
Pasqua senza sorprese. Guida agli acquisti giusti, in sicurezza e qualità.
Ne abbiamo parlato ad Attenti al Lupo.
All'interno della puntata anche un mio intervento!
Buona visione!
ANIMALI&ANIMALI
TV 2000
FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE
Con Lica Colò abbiamo parlato di FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE. Puntata del 2 Marzo 2015!
MIELE
Con Licia Colò abbiamo parlato del MIELE nella puntata del 6 Marzo 2015!
FRULLATI E CANI ANZIANI
Con Licia Colò si è parlato di FRULLATI E CANI ANZIANI nella puntata del 10 Marzo 2015!
LEGUMI
Con Licia Colò abbiamo parlato dei LEGUMI nella puntata del 13 Marzo 2015!
YOGURT E OCHE
Con Licia Colò si è parlato di YOGURT E OCHE nella puntata del 16 Marzo 2015!
DIETA MEDITERRANEA
Con Licia Colò abbiamo parlato di DIETA MEDITERRANEA nella puntata del 18 Marzo 2015!
PANE E CIOCCOLATO
Con Licia Colò abbiamo parlato di PANE E CIOCCOLATO nella puntata del 20 Marzo 2015!
DEPURAZIONE ED AGILITY
Con Licia Colò si è parlato di DEPURAZIONE ED AGILITY nella puntata del 24 Marzo 2015!
CIBI PER IL CAMBIO DI STAGIONE
Con Licia Colò abbiamo parlato dei CIBI PER IL CAMBIO DI STAGIONE. puntata del 6 Aprile 2015!
FUNGHI E ASPARAGI
Con Licia Colò abbiamo parlato di FUNGHI E ASPARAGI nella puntata del 7 Maggio 2015!
CAFFE', TE', GINSENG, BIO E ...
Con Licia Colò abbiamo parlato di CAFFE', TE', GINSENG, BIO E PIANTE. Puntata 26 Maggio 2015!
PIANTE CARNIVORE, GATTI E CENTRIFUGHE
Con Licia Colò abbiamo parlato di PIANTE CARNIVORE, GATTI E CENTRIFUGHE nella puntata del 5 Giungno 2015!
FRUTTA ESTIVA E DETERSIVI
Con Licia Colò abbiamo parlato di FRUTTA ESTIVA E DETERSIVI nella puntata del 23 Giungno 2015!
PARCHI PIU' BELLI, GELATI E PULIZIA
Con Licia Colò abbiamo parlato di PARCHI PIU' BELLI, GELATI E PULIZIA nella puntata del 30 Giungno 2015!
NEL CUORE DEI GIORNI
SU TV 2000
DIETA IN ESTATE
Nella puntata del 6 Giugno 2014 abbiamo parlato di come adeguare la nostra alimentazione al periodo estivo e insieme al giornalista Pierpaolo Lala abbiamo consigliato i "piatti" giusti da consumare in spiaggia o davanti allo schermo guardando i mondiali! della dieta in estate
GIORNATA NAZIONALE DEL BIOLOGO NUTRIZIONISTA
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L’Enpab, (la cassa di previdenza e assistenza dei biologi) ha scelto di patrocinare la campagna sulla sana alimentazione sostenendo la Giornata nazionale del Biologo nutrizionista. Una schiera di professionisti della nutrizione è stata impegnata in un progetto sperimentale partito in quattro città: Milano, Roma, Napoli e Bari, per prestare un servizio sociale sul territorio di prevenzione primaria in cui sono state rilevate le abitudini alimentari e di stile di vita della popolazione. Con l’occasione sono stati forniti consigli individuali e materiale informativo. Sono stati raccolti dati utili alla rilevazione dello stato nutrizionale della popolazione e all’individuazione dei principali errori alimentari e dello stile di vita.
L’evento è stato coordinato da La Scuola di Ancel - Nutrizione Informazione Prevenzione - quotidiano on-line che opera per la divulgazione di una corretta alimentazione e di un sano stile di vita. Tra gli intenti del quotidiano ci sono quelli di valorizzare la figura del biologo nutrizionista e al contempo di rivolgersi al “lettore comune”, comunicando informazioni che, pur poggiando su solide basi scientifiche, sono espresse con un linguaggio semplice e di facile fruibilità.
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